Elisabeth Günther wurde 1966 in Berlin geboren. Nach ihrer Schauspielausbildung absolvierte sie eine Tanz- und Gesangsausbildung und trat in zahlreichen Theaterstücken auf. Später folgten Film- und Fernsehauftritte, u.a. in der Serie Praxis Bülowbogen. Zuletzt war sie in der Fernsehserie Bloch unter der Regie von Michael Verhoeven zu sehen. Seit 1990 ist Elisabeth Günther als Synchron- und Hörbuchsprecherin tätig.

Sie ist u.a. die Feststimme von Liv Tyler und leiht Schauspielerinnen wie Cate Blanchett „Aviator”, Juliette Binoche, „So ist Paris” und Elizabeth Reaser „Twilight” ihre Stimme.